サマーオレンジのマーマレード

毎年、四国に住む友人が、みかんやら、サマーオレンジやら送ってくれます。

 

彼女、腎臓が悪くて透析をしています。

 

で、生の野菜や果物は食べられないのです。

 

なのに、うさママにいつも送ってくれるのですが、食物の制限が多い彼女には、お返しのしようがありません。

 

なんかあったときには、即駆けつけるくらいしかできないうさままです。

 

さて、いつもは生で食べるばかりですが、今回はサマーオレンジをマーマレードの加工してみました。

 

 

サマーオレンジ4個使って、二瓶できました。

 

砂糖は控えめ。（オレンジの３分の１）。

 

 

パンや、ヨーグルトに使うだけでなく、お湯割などもおいしいです。

 

彼女も食べられたらいいのになあ。