レーズン酵母のタコパン

バターロールと同じ配合で、バターロール２個分で作ってみました。
１個分は生地が３５グラムです。
二次発酵の様子を見ようと思って布巾を取ってみると、
あらら．．．？？．．．目がありません。
発酵の力で外にほおリ出されていました。
また、しっかりレーズンを押し込んでおきました。
すごい力ですね、発酵って．．．。