9月初めの献立です。 このころは、まだトマトが割と手に入りましたねえ。 ぶつ切りにした鶏もも肉に塩コショウし、皮目を下にしてこんがり焼きます。 出てきた油のうち、余分なものを取ります。 ひっくりかえして、酢、酒をふりかけ、スライス玉ねぎを乗せ…