残りごはんを使って、また甘酒を作りました。 今度はアルコールが発生？することもなく、飲んでも、少々顔が熱くなる程度です。 残りごはんを炊飯器から、保温鍋に移し、少し冷めるのを待って、米麹をまぶす。 熱い目のお湯を入れて、御飯をほぐす。 温度を…