11月20日に記事を書いた干し柿、ようやく食べられる状態になりました。 本位夜と、完成したら、干したときの五分の一の重さになるとか．．．。 水分が、それだけ蒸発してるのですね。 干してから、急に暖かい日があったり、大雨があったりでひやひやしました…