昨日２回失敗した栗羊羹。 こうなると意地になってしまいました。 今日は３度目の挑戦です。 今度は水の分量を、１回目より少なく、２回目よし多くしました。 先ほど出来ました。 どちらかというと、水羊羹に近い食感です。 でも、見た目も、このほうが美味…

昨日はあんこと栗の甘露煮を使って、練り羊羹に挑戦しました。 難しいですねえ。 最初は水が多くて、煮詰め方が足りなくて、水羊羹みたいになりました。 で、あまりよくないけど、それをもう一度溶かして、練り直しました。 今度は練りすぎです。 やっぱりお…