りんご酵母酵母を今回も使いました。 先ずはベーグルです。 今回も一次発酵は室温で一晩寝かせました。 二次発酵は風呂場です。 成型がうまくいかないのですが、方法を変えて今回は何とかできました。 二次発酵まではうまく行ったのですが、茹で加減を失敗で…