ピーナツバタークッキーと三日月

最近のうさママ、おなかがすいて仕方ありません。

 

常に何か口に入れていたい。

 

でも、食事以外のスイーツ類は、ほとんどおうちに置かないうさママ家。

 

こうなれば作るしかありません。

 

タルトシトロンさんが先日ピーナツバタークッキーを焼いておられました。

 

懐かしいクッキーです。

 

うさママも、宣教師直伝のレシピがあります。

 

でもね、そのレシピはバターと砂糖が異常に多い。

 

ピーナッツバターと無塩バターの量を合わせると、粉と同量なんです。

 

まともに作ったら、カロリーが恐ろしいことになります。

 

ココはうさママ流レシピです。

 

薄力粉　200グラム

ピーナッツバター、無塩マーガリン同量で合わせて50グラム

砂糖　50g

卵　1個

牛乳、または水適量

 

一口大に丸めて、フォークで縦横に抑えて、オーブンに。

 

180度13分～15分で焼き上がり。

 

甘さ控えめ、さっくりしたクッキーが焼きあがりました。

 

うさママ、ちょいちょいとつまんでいて、半分食べてしまいました。

 

残り半分は夫が完食。

 

夫曰く、

 

このクッキー、おいしいわ。

また焼いて。

 

ですって(^O^)

 

昨夜は久々に雲が切れ、三日月さんが顔を出してくれました。

 

 

夕方6：30ごろのお月さんです。

 

西の空に、小首をかしげて顔を出してくれました。

 

お久しぶりね、三日月さん(^O^)