草餅＆ヨモギ団子　　4月野菜スイーツ倶楽部

皆様、今晩は。

今月も早くも八日となりました。

遅くなりましたが、今月の野菜スイーツは、「ヨモギを使って」です。

3月中ごろから、ぼつぼつと堤防などで新芽を伸ばし始めたヨモギを

摘んで作りました。

摘んできたヨモギのごみや古い葉を取り除き、

よく洗って、沸騰したお湯に炭酸少々を入れて湯がく

湯がいたヨモギは、何度も水を替えながらあく抜きをし、

包丁で細かくたたく

餅つきに移ったところで、叩いたヨモギを入れ、一緒につく

草餅

ホームベーカリの餅つき機能で作りました。

粒餡入り

漉し餡入り

栗餡入り

いっただきま～～す！！

これをこんがり焼くと、また格別ですよ

米粉に叩いたヨモギと熱湯を加え、丸めて蒸したらできあがり。

このままでよし、黄な粉やあんこでいただいてもよし。

しこしこした食感がおいしいです。

では、皆様のところへ、トラバ、Ｇｏ－！！

後になりましたが、娘の第3子出産に際し、お祝いコメントを頂戴し、

誠にありがとうございます。

うさママ、本日はびょういん2軒、薬局とまわって、2か月分のお薬を出してもらいました。

ボランティア先の小学校へも行って、6年の各学級に配る歴史漫画をそろえ、

買い物もして、この後は荷造りです。

少々バタバタしておりまして、リコメ、ご訪問ができかねております。

ご容赦くださいませ<m(__)m>

お菓子な日々