甘酒 ちと失敗

 

“桃の節句”というと白酒。

 

うさママ、白酒なるもの知りません。

 

和菓子屋さんでは振る舞い白酒が配られてました。

 

まあ、うさママ、人ごみが苦手なので行ってませんが．．．。

 

でも、甘酒は飲みたいねえ。

 

ならば作ればよい。

 

塩麹用の米麹も残ってた。

 

ということで、残りご飯とお湯、米麹で甘酒つくり。

 

ところが麹が古かったせいか、うまく発酵してくれませんでした。

 

でもね、飲めないわけではありません。

 

お湯で少し薄めて、温めて、摩り下ろし生姜を入れていただきました。

 

おいしいねえ、やっぱり。

 

今回は少ししか作ってませんが、昨日米麹を買ってきました。

 

これがなくなったら作り直してみます。