お月見 ２０１１年９月 野菜スイーツクラブ
今月も、タルシトロンさん主催の野菜スイーツクラブの日がやってきました。
今月は１２日が中秋の名月。
お月見にちなんで、素朴で簡単な野菜スイーツです。
まずは衣かつぎ。
小芋（里芋の、親イモのまわりについている小さないも）を洗って、座りよくするために下を少し切り、上部にもくるりと切れ目を入れて塩茹でにします。
ゆであがったら、上部の切れ目から、皮を取って、黒ゴマを振って出来上がり。
食べるときは、残った皮をつるりと向いていただきましょう。
味噌をつけてもおいしいです。
次はサツマイモ入り月見団子。
ゆでたサツマイモの皮を取って、ゆで汁と一緒に荒つぶし。
上新粉と混ぜて、耳たぶくらいの硬さになったら適当に丸め。蒸して出来上がりです。
このままでも十分おいしく、翌日になってもかたくなりません。
同じ団子生地で里芋型にして 蒸し、つぶしたサツマイモに紅イモのフレークを混ぜたもので巻きました。
これは、月にかかる雲を表します。
おまけの一品で、サツマイモのわらびもちもどきです。
ゆでたサツマイモが残ったので、煮汁と一緒に潰したものに、水溶き片栗粉を加えました。
青豆黄な粉を全体にまぶして適当に切ったものです。
子供のおやつにも行けます。
今回も、黄な粉以外は五大アレルゲンは使わずにできました。
アレっ子のお子様も、月見団子や衣かつぎをどうぞ召し上がれ( ^)o(^ )
野菜スイーツクラブの会員章をどこに保存したかわからなくなりました。
後ほど見つかったら加えておきます。
ではタルシトロンさんのところに、トラバに行ってまいります。
タルシトロンさんのブログは、
です。
皆様、ふるってお越しくださいませ。
今月も、ゆっくり回らせていただきます。
皆様、よろしくお願いします。
