2008-09-11 じゃが芋入りフォカッチャとグリッシーニ パン #その他趣味 フォカッチャ グリッシーニ コネレンジャーショーの保険で焼いておいた分です。 途中、息子の帰省と重なったので、バーネットと、 このパンを食べさせてやろうかと...。 バーネットは食べていましたが、此方は食べるまもなく、 グリーシーニを5本、バックに突っ込んで帰りました。 このパンは、ゆでたじゃが芋を潰して、小麦粉、イースト、少量の砂糖、塩、 オリーブオイルと一緒にこねて生地つくり。 フフォカッチャは茹でたさつま芋とかぼちゃを載せ、オリーブオイル、黒胡麻です。 グリッシーニは、生地に黒胡麻を混ぜ、表面にオリーブオイルを塗りました。 ふわふわの口当たりになりました。