2008-02-26 うぐいす餅 スイーツ #その他趣味 うぐいすもち、初めて作りました。 うぐいすもちもどきは作ったことがあります。 餡無しで...餡包み、苦手です(^_^ わがつくさんの、 [春薫る...草もち] くずさんの[野あそび] と、蓬入りの生地を使っておられ、私も蓬がほしくなりました。 で、もち2個に、水と砂糖、乾燥蓬、水溶き片栗粉を加え、蓬入りの求肥もち(牛皮もち)を作り、つぶし庵を包みました。 本当はやわらかい漉し餡がいいと思うのですが、柔らかい餡を包む自信はまだありません。 これから、練習して、包めるようになりたいです。