昨夜のニュースで、裏千家の初釜の様子をやっておりました。 お茶をたしなまれれる方にとっては、新年のの事始の大切な行事ですね。 初釜と言えば、やはり“花びらもち”。 梅の花をかたどった、白地に赤が透けて見える上品な餅菓子です。 写真は、私が作った…