「干し柿の甘みを持ってよしとする」

秋に、軒下につるした柿が、見事に干し柿になりました。

今回は、つるした後、すぐに寒波がやってきて、かびることもなく、うまく干しあがりました。

うさママ、すでに６個ほど食べてます。

そのままかじるのが好きですねえ。

マ、少々硬いのと、種が口の中で、上あごに当たって、怪我をしましたが．．．(~_~

でも、美味しいものには代えられません。

上の、タイトルのことば、何で目にしたのかしら？

言いえて妙なり、思います。

干し柿は、甘すぎることもなく、また、甘味が足りないということもありません。

うさママにとっては、ちょうどいい甘さです。

この甘さを求めて、和菓子作りを、これからも、少しずつして行きたいです。

皆様、色々と、アドバイスをよろしくお願いします_(._.)_